Желе из кефира
Ингредиенты:
Кефир - 150 мл
Черника - 5 ст.л.
Желатин - 1 упаковка
Сахар - 2 ст. л. (или по вкусу)
Ванилин - 1 упаковка (2 г)
Калорийность: 123 кКал
Общее время приготовления: 4 часа.
Способ приготовления:
Приготовить десерт из кефира с желатином не составит труда. Главное, чтобы десерт застыл, но если вы поставите его на некоторое время в морозилку, то через полтора-два часа все будет готово. Я предлагаю оттенить молочный вкус кефира ягодами. Сегодня у меня есть черника.
Желе из кефира и желатина с ягодами получается легким, вкусным и полезным! Для украшения я использовала кусочки белого шоколада.
Мы приготовим продукты для десерта.
Желатин растворим в воде. Мы берем вдвое меньше воды, чем рекомендуется, потому что мы все равно будем разбавлять ее кефиром и черничным пюре.
Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться микроволновой печью. Поставьте миску на 20-30 секунд.
Давайте пробьем чернику блендером. Если густой, то можно добавить несколько ложек кипяченой воды. Черника не особенно кислая, поэтому я не кладу в нее сахар.
Но в кефир нужно добавить сахар и ванилин.
Добавьте половину растворенного желатина в кефир, остальное - в черничное пюре.
Чтобы придать десерту красивый и интересный вид, мы сделаем ягодный слой по диагонали. В удобный устойчивый сосуд мы поставим вазу с наклоном. Выложите слой черники. Ставим его в морозилку, для ускоренного застывания.
Чтобы все произошло быстрее, я советую вазочкам остыть в холодильнике перед формированием нижнего слоя. Так желатин схватится быстрее.
Когда слой будет запечатан, залейте его сладким кефиром с желатином и отправьте в холодильник для застывания.
Через час желе из кефира и желатина с черникой будет готово!
Десерт можно украсить орехами, шоколадной крошкой или ягодами.