Желе из дыни (с желатином)
Ингредиенты:
Дыня - 300 г
Сахар - 4 ст.л.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Вода - 500 мл (+4 ст.л. для замачивания желатина)
Желатин - 2 ст.л..
Калорийность: 64 кКал
Общее время приготовления: 3 ч. 25 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления желе из дыни с желатином потребуются следующие продукты.
Желатин замочите в теплой воде и оставьте на 10-15 минут для набухания.
Очистите дыню от кожуры, удалите семена, а мякоть нарежьте мелкими кубиками. Выложите подготовленную нарезку в кастрюлю.
Добавьте лимонную кислоту, сахарный песок и чистую фильтрованную воду в нужном объеме. Поставьте емкость для приготовления пищи на огонь и доведите до кипения. Варите в течение 5 минут, пока кристаллы не растворятся и дыня не станет мягкой. Если мякоть дыни была слишком твердой, ее приготовление может занять немного больше времени.
Отправьте набухший желатин на водяную баню и, помешивая, прогревайте его до полного растворения.
Затем перелейте его в кастрюлю с горячим сиропом, тщательно перемешайте и снимите с огня.
Разлейте смесь по красивым чашкам для крема и дайте остыть до комнатной температуры, затем отправьте его в холодильник на пару часов для застывания (можно на ночь).
Очень вкусное и нежное желе из дыни можно подавать к столу.
Этот десерт понравится как детям, так и взрослым.Приятного аппетита!