Желе из черешни на зиму
Ингредиенты:
Вишня - 1 кг
Сахар - 400 г
Вода - 1 л
Желатин - 50 г
Калорийность: 88 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Вишня - полезная и очень вкусная ягода, ее можно есть не только в сезон созревания, но и зимой, делая различные заготовки. Давайте приготовим вишневое желе с желатином, этот замечательный десерт понравится как взрослым, так и детям.
Желе можно приготовить разными способами, я выбрала простой и трудоемкий. Вишню можно брать с косточками или без них, а можно приготовить желе вообще без ягод, используя только отвар.
Итак, мы подготовим продукты для заготовки вишневого желе на зиму. Добавьте лимонный сок по вкусу, в зависимости от сладости вишни.
Я удалила косточки, разрезав черешки пополам.
Залейте половинки водой, доведите до кипения и варите 10-15 минут. Тем временем замочите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке.
Бульон прольем через сито, ягоды пока отложим.
Добавьте сахар.
При желании добавьте лимонный сок.
Нагрейте набухший желатин на огне, помешивая, до полного растворения, ни в коем случае не допуская закипания. Добавьте желатин в ягодный сироп.
Банки с желе нужно простерилизовать удобным для вас способом. Я пользуюсь такой кофеваркой советских времен, очень удобной. С помощью кипятка мы хорошенько разогреем банки, затем аккуратно достанем и перевернем горлышком вверх, вся вода испарится. Горячие сухие банки готовы к заполнению. Вы можете добавить половинки черешков в банки.
Разлейте желе по банкам, пока оно не застынет, плотно закройте и оставьте остывать. Хранить вишневое желе с желатином можно в прохладном месте. Вкусное красивое желе идеально подойдет для уютного зимнего чаепития.
Давайте сохраним лето в банках! Но вы можете попробовать его и сейчас, желе получается нежным и очень вкусным.
Обязательно приготовьте вишневое желе на зиму! Приятного чаепития!