Желе из абрикосов с желатином

Ингредиенты:

Абрикосы - 350 г

Вода - 3 стакана

Холодная кипяченая вода (для желатина) - 100 мл

Желатин - 15 г

Сахар - 100 г

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить абрикосовое желе с желатином, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Сначала нужно приготовить абрикосовый компот, для которого нужно отобрать 200 г мягких абрикосов. Вы даже можете использовать неликвидные абрикосы. Удалите косточки из абрикосов. В небольшой миске залейте желатин кипяченой холодной водой (100 мл).

Вскипятите в кастрюле 3 стакана воды, добавьте абрикосы и варите их 5-7 минут.

Затем процедите компот и верните в кастрюлю, а абрикосы откиньте на сито и затем протрите мякоть.

Добавьте сахар в кастрюлю с компотом, прогрейте его до полного растворения, затем добавьте набухший желатин, перемешайте и снимите с огня, не доводя до кипения.

Налейте около 200 мл жидкости из кастрюли и добавьте к абрикосовому пюре. На этом этапе, если вы не хотите лишних хлопот, просто отправьте абрикосовое пюре в кастрюлю с компотом, перемешайте и остудите. И я покажу вам, как я это сделал.

Оставшиеся абрикосы (150 г) нарежьте ломтиками и разложите в креманки, добавьте в каждую компот из кастрюли, стараясь разделить все поровну. Когда содержимое станет комнатной температуры, поставьте сливки в холодильник для застывания. Картофельное пюре мы пока оставляем на столе. Желе застывает в течение 30-60 минут.

Когда первая часть желе застынет, достаньте крем из холодильника и аккуратно распределите сверху пюре. Поставьте его обратно в холодильник до полного застывания.

Абрикосовое желе с желатином готово. Вкусный, освежающий десерт можно подать к столу. При желании можно украсить желе взбитыми сливками, но это уже будет более калорийно и менее полезно.

Приятного аппетита!