Заварные пирожные со взбитыми сливками

Ингредиенты:

Вода - 180 мл

Сахар и соль - по щепотке

Сливочное масло - 70 г

Пшеничная мука - 125 г

Яйца - 3-4 шт.

Сливки 35%-ные - 300 мл

Сахарная пудра - по вкусу (см. описание рецепта)

Сахарная пудра - 1 ст.л..

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Пирожные с заварным кремом - отличное блюдо. Их можно сделать любой формы, размера, они универсальны по той простой причине, что у них нейтральный вкус.

Сегодня мы будем готовить заварные коржи со взбитыми сливками. Десерт получается нежным и вкусным.

Для приготовления тортов мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Положите сливочное масло в кастрюлю, добавьте воду, соль и сахар. Ставим его на газ и ждем, пока масло полностью растает.

Сразу же, не снимая с огня, добавьте муку и сразу же интенсивно перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Таким образом, мы завариваем тесто.

Варите, помешивая тесто, в течение нескольких минут

Вот так и получится тесто, оно как пластилин. На дне кастрюли появится корочка, она ни в коем случае не должна пригорать!

Давайте оставим тесто немного остыть.

Как только тесто немного остынет, вводим по одному яйцу за раз, тщательно перемешивая после каждого.

Обычно у меня 3-4 яйца. Если яйца маленькие, их понадобится больше.

Перекладываем тесто в корнетик и выкладываем его на противень, застеленный пергаментом, на значительном расстоянии друг от друга, потому что при выпекании заварные кремы значительно увеличатся в размерах.

Вы можете сделать это с помощью ложек или ложки для мороженого.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку!

Количество заготовок будет зависеть от их размера.

Вот так будут выглядеть заготовки для десерта.

Немедленно снимите их с противня и полностью остудите на гриле.

Пока заготовки остывают, готовим крем.

Взбейте сливки до мягких пиков, затем добавьте сахарную пудру и снова взбейте до устойчивых пиков. Крем должен быть похож на сливочное масло комнатной температуры: он довольно мягкий, но отлично держит форму.

3 на мой вкус, достаточно столовой ложки. сахарную пудру вы можете добавить еще.

Если крем готов, а заготовки еще не остыли, просто накройте миску крышкой и поставьте в холодильник, чтобы крем не начал таять при комнатной температуре.

Заполняем заготовки кремом.

Обильно посыпьте сахарной пудрой.

Заварные коржи со взбитыми сливками готовы.

Приятного чаепития!