Заварные кольца с творожным кремом

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан

Вода – 1 стакан

Сливочное масло - 200 г.

Мука – 2 стакана

Яйца – 8 шт.

Соль – щепотка

Творог – 300 г.

Густая сметана – 100-150 г.

Сахарная пудра – по вкусу

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Заварные кольца с творожным кремом - замечательные пирожные, которые могут есть даже маленькие дети. Ведь начинка для них - это такой полезный, и самый вкусный, натуральный творог. И в тесте нет ни дрожжей, ни сахара.

Подготовьте продукты, необходимые для приготовления тортов.

Налейте в кастрюлю воду и молоко, положите сливочное масло, щепотку соли и доведите все это до кипения.

Перемешайте кипящую смесь деревянной лопаткой так, чтобы смесь в кастрюле была круговыми движениями. Всыпьте сразу всю муку и быстро все перемешайте. Уменьшите огонь под сковородой до минимума и помешивайте около 1 минуты, пока тесто легко не отойдет от стенок сковороды.

Переложите тесто из формы в миску, накройте и дайте ему остыть (около 10 минут).

Одно за другим вводите яйца в тесто. Хорошо перемешайте.

Готовое тесто будет блестящим и однородным.

Застелите противень пергаментной бумагой.

Выложите тесто кругами, рисуя их кондитерским шприцем с самой широкой насадкой. Если нет кондитерского шприца, то можно взять плотный пакет. Наполните его тестом. Отрежьте угол пакета и выдавите из него тесто, рисуя круги.

Выпекайте кольца в предварительно разогретой до 190°C духовке около 25 минут. Затем оставьте коржи еще на 10 минут в выключенной духовке, чтобы они немного подсохли.

Взбейте творог со сметаной и сахарной пудрой.

Разрежьте охлажденные кольца пополам.

Выложите творожную начинку на дно кольца.

Накройте кольцо верхней частью.

Готовые творожные колечки посыпать начинкой, сахарная пудра.

Заварные кольца с творожным кремом готовы.

Приятного чаепития!