Заварные блины на сыворотке
Ингредиенты:
Сыворотка - 0,5 л
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. (без горки)
Масло растительное - 2 ст. л. (+ для жарки)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо куриное - 2 шт.
Пшеничная мука - 250 г
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить заварные блинчики на сыворотке, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.
Налейте половину нормы сыворотки (250 мл) в глубокую миску. Добавьте сахарный песок, соль, куриные яйца и тщательно перемешайте.
Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешайте так, чтобы не было комочков. Тесто на этом этапе получится довольно густое, как у блинчиков.
Затем отправьте оставшуюся сыворотку (250 мл) на огонь и доведите до кипения. Быстрым движением влейте его в готовое тесто и интенсивно перемешайте венчиком. Таким образом, у нас получится заварное тесто.
В самом конце добавьте растительное масло и еще раз перемешайте. Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте на 10-15 минут.
По истечении времени вылейте небольшую часть теста на горячую сковороду и распределите его по всему дну, формируя круглый блин. Если вы не уверены в качестве антипригарного покрытия вашей сковороды, смажьте ее тонким слоем растительного масла. Это нужно будет сделать только перед тем, как жарить первый блин.
Обжаривайте блинчики на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Аналогичным образом израсходуйте все тесто.
Вот и все, очень вкусные, нежные заварные блинчики на сыворотке готовы. Подавайте их на стол в теплом виде с медом, вареньем или сгущенным молоком. Также отличным дополнением к этому блюду может стать чашка ароматного чая или стакан прохладного молока.
Приятного аппетита!