Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Заварной сметанный крем

Заварной сметанный крем

Заварной сметанный крем

Ингредиенты:

Сметана - 180-200 г

Кукурузный крахмал - 20 г

Сахар - 50-60 г

Яйцо – 1 шт.

Сливочное масло – 125 г

Ванилин - на кончике ножа

Калорийность: 343 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.


Способ приготовления:

Для заварного сметанного крема для торта подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Заварной сметанный крем шаг 1


Соедините и смешайте сметану, сахар, ваниль, яйцо и кукурузный крахмал.

Заварной сметанный крем шаг 2


Доведите полученную массу до кипения на среднем огне или на водяной бане при постоянном помешивании (лучше венчиком, чем ложкой или лопаткой). Его необходимо снять с плиты в тот момент, когда начнется бурление.

Заварной сметанный крем шаг 3


Полученную сметанную основу перелейте в другую миску, накройте полотенцем в один слой или пленкой и оставьте остывать до комнатной температуры.

Заварной сметанный крем шаг 4


Размягчите сливочное масло при комнатной температуре, а затем взбейте.

Заварной сметанный крем шаг 5


Остывшую часть сметаны влейте в сливочное масло. Части масла и сметаны должны быть почти одинаковой температуры - комнатной температуры (имеется в виду нормальная - 20-22 градуса).

Заварной сметанный крем шаг 6


Перемешайте венчиком вручную или на низкой скорости до получения однородной массы. Полученный крем следует накрыть пленкой или крышкой и поместить в холодильник минимум на полчаса.

Заварной сметанный крем шаг 7


Сметанный заварной крем готов.

Заварной сметанный крем шаг 8


Я использовала его для такого торта с черносливом и сметаной.

Заварной сметанный крем шаг 9


Надеюсь, вы добавите рецепт в свои кулинарные закладки и планируете порадовать себя и своих близких вкусным тортом!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх