Заварной малиновый крем

Ингредиенты:

Молоко - 400 мл

Сахар - 150 г (или по вкусу)

Куриное яйцо - 1 шт.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Малина - 180 г

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления малинового заварного крема.

Малину заранее переберите и промойте в холодной воде, слейте лишнюю жидкость и переложите ягоды в чашу блендера.

С помощью погружного блендера взбейте их до получения однородной массы.

Поскольку в этой ягоде много мелких косточек, полученное пюре следует перетереть через мелкое сито, чтобы полностью избавиться от них.

В отдельной миске смешайте сахарный песок и куриное яйцо.

С помощью миксера взбивайте массу до тех пор, пока кристаллы частично не растворятся.

Добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.

Влейте теплое молоко и снова перемешайте.

Перелейте молочную смесь в подходящую кастрюлю и отправьте ее на огонь.

При постоянном перемешивании, доведите его до кипения и добавьте малиновое пюре.

Сделайте минимальный нагрев и готовьте крем до загустения, это займет около 3-4 минут. Главное - постоянно помешивать, чтобы не образовывались комочки.

Вот и все, малиновый заварной крем готов. Переложите его в чистую сухую миску и плотно накройте пищевой пленкой (это делается для того, чтобы предотвратить появление корочки). Дайте крему полностью остыть при комнатной температуре, затем используйте по назначению.

Заварной крем с малиной получается очень вкусным, нежным и ароматным.

Приятного аппетита!