Заварной крем-пудинг без яиц

Ингредиенты:

Миндальное молоко — 1 л + 200 мл

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука – 6 ст.л.

Растительное масло - 150 мл

Какао - 3 ст.л..

Калорийность: 252 кКал

Общее время приготовления время: 15 мин.

Способ приготовления:

В последнее время я все больше и больше склоняюсь к вегетарианским рецептам. Действительно, такая пища легче и полезнее. Это не значит, что я стала вегетарианкой, но появилось страстное желание разнообразить наше меню полезными рецептами. Рецепт, который я хочу представить на сайте, именно из такой серии.

Заварной пудинг готовится без яиц, на основе миндального молока, которое вы можете купить на рынке или приготовить самостоятельно. Для этого достаточно измельчить миндаль в кофемолке, а затем размешать его в воде. При желании можно добавить кокосовое молоко.

Итак, один литр миндального молока следует соединить с сахаром и поставить на медленный огонь до кипения.

Оставшееся миндальное молоко следует смешать с мукой и какао-порошком. Я всегда взбиваю все в блендере, что гарантированно дает однородную смесь без комочков.

Эту смесь следует тонкой струйкой влить в молоко до того, как оно закипит, и быстро перемешать.

Только теперь можно довести сливки до кипения, продолжая их помешивать. Не волнуйтесь, если у вас есть комочки. Они легко измельчаются погружным блендером.

Когда крем-пудинг приобретет необходимую густоту, снимите его с огня. В общей сложности такой крем готовится около 5 минут.

Растительное масло можно добавлять как в середине приготовления, так и в самом конце. Затем просто перемешайте.

Распределите крем по формочкам для сливок и дайте ему остыть в холодильнике.

Заварной пудинг, приготовленный без яиц, готов.

Украсьте его по желанию перед подачей на стол. Приятного аппетита!