Заварной крем на апельсиновом соке

Ингредиенты:

Апельсиновый сок - 400 мл

Сахар - 150 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Сливочное масло - 40 г

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить заварной крем на апельсиновом соке, подготовьте все продукты в соответствии со списком к рецепту. Сок можно использовать свежевыжатый или купленный в магазине, главное, чтобы он был качественным.

В глубокой миске смешайте куриные яйца и сахарный песок.

Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.

Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Снова перемешайте, разбивая мучные комочки.

В яично-сахарную массу влить апельсиновый сок, можно прямо из холодильника.

Перелейте содержимое миски в небольшую кастрюлю и отправьте ее на огонь. При постоянном помешивании доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев и варите массу 2-3 минуты, пока она не загустеет.

В самом конце добавьте сливочное масло, интенсивно перемешайте, чтобы оно растворилось, и снимите емкость с огня.

Готовый крем плотно накройте пищевой пленкой (она должна полностью ложиться на крем) и дайте ему полностью остыть. В процессе охлаждения крем станет гуще.

Вот и все, вкусный заварной крем на основе апельсинового сока готов. Его можно использовать по прямому назначению.

Приятного аппетита!