Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Заварной ягодный крем

Заварной ягодный крем

Заварной ягодный крем

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл

Сахар - 100 г

Мука пшеничная - 30 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Ягоды (у меня замороженные черные смородина) - 100 г

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Перед вами продукты для приготовления заварного ягодного крема.

Заварной ягодный крем шаг 1

Если вы будете использовать замороженные ягоды, заранее достаньте их из морозилки и дайте им полностью оттаять. Слейте лишнюю жидкость и сделайте из ягод пюре с помощью погружного блендера. Свежие ягоды достаточно будет помыть, удалить плодоножки и косточки (если таковые имеются).

Заварной ягодный крем шаг 2

В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар и куриное яйцо. Тщательно перемешайте венчиком.

Заварной ягодный крем шаг 3

Затем введите просеянную пшеничную муку и снова перемешайте до получения однородной массы.

Заварной ягодный крем шаг 4

Варочную емкость с полученной молочной смесью отправляем на огонь и при непрерывном помешивании доводим массу до кипения. Готовьте на слабом огне около 2-3 минут, пока не загустеет.

Заварной ягодный крем шаг 5

Затем добавьте ягодное пюре.

Заварной ягодный крем шаг 6

Тщательно перемешайте и прокипятите пару секунд.

Заварной ягодный крем шаг 7

Готовый заварной крем протереть через мелкое сито.

Заварной ягодный крем шаг 8

При таком способе крем получится полностью однородным, уйдут нежелательные мучные комочки, мелкие ягодные косточки и кожица. Готовый крем накройте пищевой пленкой (она должна плотно прилегать к крему, чтобы предотвратить появление корочки) и дайте полностью остыть при комнатной температуре.

Заварной ягодный крем шаг 9

Вот и все, очень вкусный, яркий заварной ягодный крем готов. Он может стать отличным дополнением к домашней выпечке, а также самостоятельным десертом.

Заварной ягодный крем шаг 10

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх