Рецепты с фото » Тесто » Заварное тесто для вареников с вишней

Заварное тесто для вареников с вишней

Заварное тесто для вареников с вишней

Ингредиенты:

Мука - примерно 400 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 200 мл

Растительное масло - 30 мл

Вишня - 250-300 г

Соль - 2 г

Сахар - 50-70 г

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Заварное тесто для вареников с мясом или другой несладкой нежирной начинкой часто замешивают в кипящей воде (воде) и без яиц. А вот сладкое, например, с вишней, клубникой, творогом, любыми ягодами, я предпочитаю молочное, а для большей пластичности мучной скорлупы — с яйцом.

Кипящее молоко также быстро разваривает муку, создает мягкую текстуру, и вареники с вишней и другими получаются легкими, почти белыми, без сероватого оттенка, скользкими и вкусными.

Рецепт заварного теста для вареников с вишней

Чтобы приготовить заварное тесто для вареников с вишней, мы возьмем продукты согласно списку.

Ингредиенты для заварного теста для вареников с вишней

Смешайте просеянную муку с 1 ст.л. сахар, щепотку соли взбейте с яйцом, влейте растительное масло (рафинированное).

Соединить яйцо, муку, сахар и масло

Перемешайте до образования крупных хлопьев.

Начать замес теста

Влейте кипящее или очень, очень горячее молоко и замесите тесто ложкой / лопаткой в первый раз.

Влить молоко

Добавляйте муку небольшими порциями (по ложке). Выложите массу на столешницу и тщательно вымесите, доведите заварное тесто до однородности.

Размешать тесто

Сверните булочку, дайте ей отдохнуть под влажным полотенцем в течение 5-10 минут и параллельно сделайте начинку. Я мою вишню, удаляю косточки и процеживаю лишний сок через сито.

Готовое заварное тесто для вареников с вишней

Раскатываем тонкую "салфетку", вырезаем круглые коржи одинакового диаметра, выкладываем вишни, посыпаем сахаром.

Положить на тесто вишню с сахаром

Формируем пельмени с какой-нибудь окантовкой. Заморозьте, разложите на доске / плоской тарелке в один слой или сразу отварите в подсоленной кипящей воде.

Слепить вареники

Заварное тесто для вареников с вишней, клубникой и другими начинками легко растягивается, эластично и удобно при лепке.

Фото заварного теста для вареников с вишней

Наслаждайтесь своими кулинарными экспериментами!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх