Заварное тесто для вареников

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 500 г

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3,5-4 ст.л.

Вода (кипяток) - 300 мл

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на минимальный состав ингредиентов, заварное тесто для вареников получается идеальным, в меру мягким и нежным. Кстати, это мое любимое тесто для вареников.

Рецепт можно использовать не только для вареников, но и для вареников. Тесто на выходе получается пластичным, края изделий можно сделать как фигурными, так и узорчатыми, в общем, творить от души. А мое заварное тесто для вареников легко раскатывается, не прилипает, вареники из него легко переносят заморозку!

Для приготовления заварного теста для вареников подготовьте: пшеничную муку, растительное масло, воду, соль. Доведите воду до кипения. Высыпьте сразу всю муку в миску и сделайте в центре углубление.

Влейте в это отверстие растительное масло.

Немного размешайте ложкой, посолите, залейте кипятком.

Замесите тесто сначала ложкой.

Ну а после этого, когда тесто станет более-менее однородным, замесите его рукой.

Накройте миску с тестом полотенцем и забудьте о нем на 15 минут. Ну а после этого, помните, без дополнительной муки - вот какой гладкий комок у меня получился.

Можно приступать к лепке пельменей. При раскатывании заварного теста для вареников добавьте совсем немного муки.Теста хватит, чтобы приготовить около 70 пельменей (60-80, в зависимости от формы и размера). На этой фотографии я хотела показать, насколько пластично заварное тесто для пельменей, а потом заметила, что оно получилось "монстром" :)

Приятного аппетита!!!