Заварное тесто для вареников, пельменей
Ингредиенты:
Пшеничная мука: 250 г;
Растительное масло: 2 ст.л.;
Вода: 150 мл;
Соль: 1 щепотка.
Калорийность: 250 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Довольно простой рецепт теста для пельменей или вареников. Особенность в том, что тесто "заваривается" кипятком. В результате получается очень удобное пластичное тесто, с которым легко и приятно работать.
1. Необходимые продукты: мука, масло, соль и вода.
2. Обязательно просейте муку, влейте масло. Немного размешайте сливочное масло с мукой.
3. Вскипятите воду с солью.
4. Влейте в муку кипящую воду.
5. И быстро размешайте ложкой муку с водой.
6. Затем замесите тесто руками. Хорошо вымесите. Нет необходимости добавлять больше муки. Месите в течение 10-15 минут. Тесто получится гладким, однородным. При замесе я делаю следующее: некоторое время вымешиваю тесто, а затем взбиваю его 100 раз на столе и так далее 3-4.
7. Оставьте тесто "отдохнуть" на 15-20 минут под полотенцем или салфеткой. И вы можете смело делать пельмени или вареники!