Замороженные бананы в шоколаде
Ингредиенты:
Бананы - 3 шт. (крупный размер)
Темный шоколад - 100 г
Сливочное масло - 30 г
Кондитерская посыпка - 10 г
Кокосовая стружка - 10 г
Калорийность: 245 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Замороженные бананы в шоколаде - очень вкусный, яркий и полезный десерт. Такие бананы прекрасно подойдут для детского праздника, хотя, думаю, взрослым этот десерт тоже понравится. Для украшения бананов в шоколаде, помимо кондитерской посыпки и стружки, можно дополнительно взять измельченные орехи, молотую бисквитную крошку или молотые вафли, в общем, подойдет все, что вы найдете в своих закромах.
При желании можно подавать такие бананы в шоколаде и просто охлажденное, но если дождаться полной заморозки, то получится очень вкусное мороженое!
Мы подготовим все необходимые ингредиенты.
Итак, очистите бананы от кожуры и разрежьте их на 2 части. Если вы вдруг не смогли найти бананы покрупнее, то возьмите самые маленькие и используйте их целиком. Также крупные бананы можно разрезать не на две части, а нарезать шайбами, в таком виде бананы в шоколаде будет очень удобно есть даже совсем юным сладкоежкам.
Берем длинные шампуры для шашлыков и разрезаем их ножницами на две части. Нарезанные бананы нанизывают на шпажки. Кстати, если у вас есть возможность приобрести специальные деревянные палочки для фруктового мороженого, то обязательно купите их, так как бананы гораздо удобнее сидят на таких широких палочках, но при их отсутствии подойдут и обычные деревянные шпажки.
Полученное "эскимо" из бананов выкладываем на противень для замораживания и отправляем в морозильную камеру на 5 минут. Нам нужно, чтобы они немного остыли сверху. На этом этапе нет необходимости замораживать их полностью.
Пока бананы остывают, приготовьте глазурь. Шоколад (я взяла 56% черный, но можно взять смесь темного и молочного или только молочный, ориентируйтесь на сладость бананов и на свой вкус) разломать на небольшие кусочки и соединить со сливочным маслом.
На паровой бане или в микроволновой печи растопите шоколад до получения однородной глазури. Какой бы способ вы ни выбрали (на бане или в микроволновке), главное - не перегревать шоколад, иначе он свернется и превратится в комковатую массу. Поэтому как можно чаще помешивайте шоколад и проверяйте его консистенцию.
Полученную глазурь переливаем в высокий узкий стакан (у меня стакан для приготовления йогурта). Если подходящей емкости нет, то мы просто пропускаем этот шаг.
Теперь достаем остывшие бананы и быстро обмакиваем их в глазурь по одному (мы не держим бананы в глазури долго, потому что тогда шоколадный слой будет очень толстый).
Если вы не нашли подходящего стакана для глазури, то просто нанесите шоколад ложкой или кисточкой или полностью обваляйте бананы в растопленном шоколаде.
Далее вынимаем бананы из глазури и быстро (на холодные бананы, шоколад быстро застывает) посыпьте их всевозможной посыпкой, а можно просто обвалять в них. В общем, здесь вы можете смело подключать свою фантазию и украшать бананы так, как вам хочется.
Укладываем бананы обратно на поддон и отправляем в морозильную камеру, чтобы шоколад полностью схватился, а сами бананы заморозились.
Вот и все! Наши замороженные бананы в шоколаде готовы.
Приятного аппетита!