Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Замороженная баклажанная икра на зиму

Замороженная баклажанная икра на зиму

Замороженная баклажанная икра на зиму

Ингредиенты:

Крупные баклажаны - 5 шт.

Болгарский перец - 6 шт..

Калорийность: 25 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Этот простой рецепт будет полезен любителям баклажанной икры. Зимой баклажаны и болгарский перец стоят больших денег, поэтому икра становится недоступной. Такой способ сбора урожая - просто настоящая палочка-выручалочка. Овощи не занимают много места в морозильной камере, а по вкусу такая икра ничем не отличается от приготовленной из свежих овощей. Если вы любите эту закуску так же сильно, как и мы, попробуйте приготовить ее таким образом, она вам обязательно понравится.

Возьмите продукты для приготовления замороженной баклажанной икры на зиму. Вымойте овощи под проточной водой.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 1

Выложите баклажаны и перец на противень, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут или до полной готовности. Баклажаны лучше наколоть ножом, чтобы они не взорвались в духовке при высокой температуре.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 2

Готовые овощи остудите, очистите от кожуры и плодоножек, а перец - от семян. Положите их под пресс, чтобы стекла лишняя жидкость, это очень важно.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 3

Нарежьте овощи ножом. Не измельчайте их до однородного состояния, пусть останутся кусочки.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 4

Перемешайте овощи, уложите их в плотные целлофановые пакеты на молнии, выпустите воздух, застегните, отправьте в морозильную камеру до зимы.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 5

Зимой размораживайте запеченные овощи прямо в пакете, затем переложите их в миску, добавьте нарезанный салатный лук, тертый помидор, вкусное растительное масло и соль по вкусу. При желании можно положить свежую зелень и чеснок. Оставьте на некоторое время, чтобы икра пропиталась томатной кислотой, солью и маслом.

Замороженная баклажанная икра на зиму шаг 6

Через некоторое время вы сможете насладиться своей любимой закуской. Приятного вам.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх