Замороженная чёрная смородина

Ингредиенты:

Черная смородина - любое количество

Калорийность: 44 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Каждый год в число обязательных заготовок на зиму входит замораживание черной смородины. Эта ягода очень богата витамином С, а также обладает массой полезных свойств. Смородина после разморозки прекрасно сохраняет свою форму, поэтому ее можно использовать для украшения десертов и других вкусных блюд. Что касается выпечки и компотов, то замороженную черную смородину можно использовать без размораживания.

Черная смородина содержит фитонциды, которые способны бороться с вирусными инфекциями, а зимой горсть ягод из морозилки, добавленная в чай или компот, поможет сохранить ваше здоровье и укрепить иммунитет.

А теперь давайте разберемся, как правильно заморозить черную смородину.

Подготовьте ягоды. Лучше выбирать более крупные и не перезрелые ягоды.

Ягоды откинуть на сито, промыть холодной водой под краном. Дайте воде стечь. Перебрать ягоды, удалить веточки и мусор.

Постелите на стол полотенце и разложите на нем ягоды. Дополнительно можно постелить бумажные полотенца, чтобы не испачкать текстиль. Дайте ягодам высохнуть.

Разложите сухую смородину по контейнерам так, чтобы можно было плотно закрыть крышку. Я использую контейнеры для сыра, они идеально подходят для хранения ягод.

Есть еще один способ, которым вы можете воспользоваться, если позволяет площадь морозильной камеры. После сушки ягоды смородины выкладывают на поддон и ставят в морозильную камеру на несколько часов, затем ягоды пересыпают в пакет и снова хранят в той же морозильной камере.

Вы можете использовать замороженную черную смородину по мере необходимости вплоть до весны.

Вкусные и полезные блюда для вас!