Виноград в сиропе на зиму

Ингредиенты:

Виноград Киш-миш - 400 г

Сахар - 1 стакан

Вода - 0,5 стакана

Калорийность: 136 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Виноград в сиропе на зиму - отличная заготовка для приготовления различных десертов, компотов и даже салатов, таких как "Тиффани". Сладкий вкус винограда прекрасно сочетается с нежирной отварной курицей, индейкой, кроликом и т.д. Благодаря тому, что ягоды долго не развариваются, они остаются целыми и красивыми на вид.

Для создания заготовки используйте виноград сорта Киш-миш, так как в нем нет косточек. При желании можно приобрести и другие сорта винограда, но желательно извлечь из них косточки. Заготовка прекрасно хранится как в погребе или подвале, так и в кладовой при комнатной температуре.

Итак, приготовьте необходимые продукты и приступайте к приготовлению!

Мы сорвем каждую ягоду с виноградной грозди, стараясь не оставлять черешков, и высыплем ее в глубокую миску. Залейте водой и промойте несколько раз, чтобы смыть верхний слой с ягод. Затем мы будем сливать воду.

В кастрюлю или в казан насыпьте сахарный песок, налейте воду и поставьте емкость на плиту. Прокипятите сироп в течение 2-3 минут.

Положите виноград в сироп, прокипятите 1 минуту и выключите нагрев. Оставим ягоды остывать в сиропе, чтобы они втянули его в себя. Это займет около 30 минут.

Далее остывшую заготовку ставим обратно на плиту и прогреваем до кипения, снова выключаем нагрев и оставляем остывать на 30 минут. Затем мы снова прогреваем его до кипения и сразу же заливаем кипятком подготовленные чистые банки и крышки. При желании мы стерилизуем их в духовке или микроволновой печи.

Разлейте горячий сироп с ягодами по горячим банкам и укупорьте их горячими крышками. Оставьте остывать при комнатной температуре. Затем мы передадим его на хранение.

Мы будем варить виноград, собранный на зиму, в сиропе по мере необходимости для создания вкусных и аппетитных блюд или просто для того, чтобы насладиться сладким виноградом в разгар снежной зимы.

Хорошего дня!