Винегрет со свежими огурцами

Ингредиенты:

Свекла - 4 шт.

Свежие огурцы - 3 шт.

Консервированная фасоль - 200 г

Салатный лук - 1 шт.

Подсолнечное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Зернистая горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 69 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Любите ли вы винегрет так же сильно, как я? Я перепробовала много разных рецептов: с квашеной капустой, с маринованными огурцами, с солеными грибами, с сельдью, даже с виноградом, мне довелось попробовать, все варианты вкусные. Сегодня я хочу поделиться рецептом винегрета со свежими огурцами - на грядках растут разные овощи, их нужно есть свежими и получать витамины в натуральном виде, а соленые овощи мы будем есть зимой.

Я решила добавить в винегрет лимонный сок - мне кажется, что кислинка в этом салате необходима, но это дело вкуса, можно пропустить этот ингредиент.

Итак, для начала мы подготовим все необходимые продукты для винегрета со свежими огурцами.

Для начала приготовьте свеклу любым удобным для вас способом. Кстати, на нашем сайте вы можете найти несколько вариантов.

Остудите свеклу, очистите ее и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте консервированную фасоль.

Вымойте огурцы и нарежьте их небольшими кусочками.

Если у огурца жесткая кожица, лучше срезать ее.

Налейте в чашку растительное масло, желательно нерафинированное, оно придаст приятный аромат. Затем добавьте горчицу, лимонный сок и соль, перемешайте.

Добавьте нарезанный лук и заправьте салат.

Перемешайте, и все готово! Винегрет со свежими огурцами можно подавать на стол.

Приятного аппетита!