Ванильный кекс с шоколадными каплями

Ингредиенты:

Мука - 120 г

Сахар - 75 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 50 г

Шоколадные капли - 30 г

Растительное масло - 25 мл

Сметана (15%) - 2 ст.л.

Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт.

Разрыхлитель - 5 г

Ванильная эссенция - 5 капель

Калорийность: 356 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю рецепт ванильного кекса с шоколадными каплями в копилке повседневной выпечки "к чаю". Процесс приготовления элементарен, а результат получается превосходным. Приступаем к делу?

Выложите сливочное масло в глубокую емкость, добавьте растительное масло и сахар. Взбейте миксером до получения пышной массы.

Вводим яйца поочередно, взбивая после каждого.

Вводим сметану и ванильную эссенцию. Взбейте миксером до получения однородной массы.

Вводим порциями муку, смешанную с разрыхлителем.

Аккуратно перемешайте лопаткой или миксером на минимальной скорости.

Вылейте шоколадные капли, перемешайте. Если нет шоколадных капель, то можно измельчить шоколад в крупную крошку.

Форму для кексов (диаметром 16 см) смажем сливочным маслом и выложим в нее тесто, поверхность разровняем лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку), пока шпажка не станет сухой. Я выпекала кекс в форме большего размера, поэтому кекс получился невысоким.

Пирог охлаждают, посыпают сахарной пудрой и подают на стол. Ванильный кекс с шоколадными капельками готов.