Умное пирожное

Ингредиенты:

Яйца - 4 штуки;

Сливочное масло - 125 грамм;

Мука - 1 стакан;

Молоко - 0,5 литра;

Сахар - 125 грамм;

Ванильный сахар - 1 столовая ложка.

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Этот молочный пирог называется "Умным", потому что в процессе выпечки однородное тесто само расслаивается на три вкусные и даже гармоничные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. Это удивительно и вкусно, а для приготовления вам понадобятся самые простые продукты: молоко, сливочное масло, мука, яйца и сахар.

Приготовьте их:

Разделите яйца на белки и желтки и добавьте к желткам сахар и ванильный сахар.

Для этого торта рекомендуется добавлять 1 столовую ложку воды при растирании желтков с сахаром. Я сделал и то, и другое, но так и не решил, что лучше? ...

Добавьте размягченное сливочное масло к желткам с сахаром и перемешайте.

Порциями добавляйте муку и микс.

Затем порциями вливайте теплое молоко и снова перемешивайте. Тесто получится довольно жидким.

Взбейте белки в крепкую пену и добавьте их в тесто.

Очень удобно использовать силиконовую форму (здесь 20 х 20) или хорошо смазать форму маслом и посыпать мукой. Вылейте тесто в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 градусов около 45 минут.

Тесто будет разделено на 3 примерно равные части. На дне будет суфле, в середине - заварной крем, а сверху - бисквит.

Дайте продукту остыть...

Подавайте порционно по желанию либо с бисквитом сверху, либо с бисквитом снизу...

Удачных кулинарных экспериментов!

И приятного чаепития! :)