Улитки из слоеного теста с колбасой и сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 300 г

Копченая колбаса - 200 г

Твердый сыр - 60-70 г

Куриное яйцо - 1 шт..

Калорийность содержание: 371 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Если у вас большая семья или много друзей, используйте около 1 кг теста. Для небольшой семьи на один раз достаточно 250-300 г теста.

Начинайте разогревать духовку заранее, при создании заготовки, чтобы улитки быстрее запекались.

Поскольку жир уже присутствует в слоеном тесте, смазывать пергаментную бумагу не обязательно, но можно.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для слоеного теста улитки с колбасой и сыром и приступайте к приготовлению!

Раскатайте слоеное тесто в прямоугольный пласт. Взбейте куриное яйцо и смажьте слой взбитой яичной массой с помощью кисточки. Вам все равно понадобится взбитое яйцо при смазывании заготовок! Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками и равномерно посыпьте им поверхность теста. Разогрейте духовку до 220 градусов.

Колбасу любого вида очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками. Если колбаса большого диаметра, например вареная молочная, то нарежьте ее широкими ломтиками. Выложите нарезку на слой сыра.

Аккуратно скатайте тесто в рулет. Складывая узкий край, вы получите улиток покрупнее, складывая с широкого края - маленьких. Крупных будет меньше, а мелких - больше. Аккуратно прижмите края рулета с обеих сторон.

Острым ножом разрежьте рулет на равные части.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смажьте взбитым яйцом. Поставьте противень в духовку на 15-20 минут, в зависимости от толщины нарезки.

Готовые улитки из слоеного теста с колбасой и сыром выньте из духовки и выложите на тарелку или блюдо. Дайте немного остыть.

Затем подавайте их к столу, можно заранее заварить ароматный чай.

Хорошего вам дня!