Творожный крем для торта

Ингредиенты:

Творог - 300-400 г

Сгущенное молоко - 1 банка

Сливочное масло - 200 г

Ванильный сахар - по желанию

Калорийность: 340 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Мне нравится этот творожный крем не только в составе торта, но и сам по себе, как самостоятельный десерт. Для разнообразия в базовый состав крема можно добавить ванильный сахар, какао, спирт, а также кусочки фруктов, сухофруктов или ягод.

Для кремовой прослойки бисквитных коржей или песочных коржей, для начинки эклеров и для десертов подойдет практически любой творог, т.е. любой жирности и зернистости, а для формирования любых украшений для украшения лучше брать жирный, мягкий, не зернистый творог.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Размягчите сливочное масло. Не плавите, а именно размягчайте просто в течение некоторого времени при комнатной температуре или при низкой мощности микроволновой печи 100-180 Вт, или в течение пяти минут при 40 градусах в мультиварке.

Смешайте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.

Перемешайте и взбейте. Самый удобный способ сделать это - с помощью блендера.

Добавьте творог и, при желании, одну чайную ложку ванильного сахара (или ликера, какао, цедры и т.д.)

Если смешивание происходит вручную, то творог лучше предварительно прокрутить на мясорубке, протолкнуть через крупное сито или измельчить каким-либо образом.

А если вы планируете смешивать в чаше блендера или с помощью насадки для блендера, то добавляйте творог сразу из упаковки без дополнительных приготовлений.

Творожный крем для торта готов. Его можно наносить сразу или поместить в холодильник.

Приятного аппетита!