Творожный кекс в микроволновке
Ингредиенты:
Творог - 75 г
Яйцо - 1 шт.
Сахарный песок - 1 ст.л.
Изюм - 2 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Мука - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 щепотка
Специи для пряников - 2 щепотки
Калорийность: 232 кКал
Общее время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления:
Я очень люблю кексы из творожного теста, но иногда все-таки хочется чего-нибудь сладкого побыстрее, а не за полчаса! Для таких случаев микроволновая печь - идеальный помощник. Этот творожный кекс в микроволновке - лучший рецепт, который я выбрала для себя из нескольких опробованных. Он не эластичный, а пористый и сочный. Минус (ну, для кого-то - минус) - кекс получается на редкость сладким. Плюс - это чудесный мед. Кого волнует, что изюм высохнет за такое короткое время - не волнуйтесь, микроволновая печь что-то с ним сделает, и он станет мягким даже через 2,5 минуты. Кстати, изюм можно заменить измельченными орехами или какими-нибудь другими измельченными сухофруктами. Свежие ягоды и сочные фрукты есть не стоит, вы рискуете получить неочищенные или резиновые изделия.
Итак, готовим творожный пирог в микроволновке за 5 минут...
Смешайте все ингредиенты для кекса, кроме яйца, прямо в кружке, в которой мы будем его выпекать.
Вилкой взбиваем яйцо. Можете ли вы освоить эти две операции за 2 минуты? Я думаю, ты справишься с этим.
А теперь ставим кекс в микроволновку и включаем его там на максимальную мощность (у меня 800 Вт) на 2,5 минуты. Тест на готовность проводится на почти сухой зубочистке. Что значит "почти сухой"? Это означает, что липкое тесто не должно растягиваться на зубочистке. Сам по себе кекс должен оставаться слегка влажным. Еще одним критерием готовности является то, что края отделены от стенок.
Наш творожный кекс готов в микроволновке, и, согласитесь, его действительно можно приготовить всего за 5 минут. Ну, разве что потребуется еще минута или две, чтобы дать ему остыть - но это особенность любого блюда, приготовленного в микроволновой печи, которое нельзя смешивать.
Совет для сладкоежек - такой кекс, пока он еще горячий, идеально подходит для употребления с мороженым!
Приятного аппетита!