Творожный чизкейк без сливок

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 300 г

Сливочное масло - 100 г

Ванилин - на кончике ножа

Сахар - 120 г

Разрыхлитель - 5 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Абрикосы - 1 банка (500 г)

Мягкий творог - 400 г

Куриные яйца - 2 шт.

Сметана - 130 г

Ванилин - по вкусу кончик ножа

Сахар - 50 г

Калорийность: 188 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

В общем, она мне все рассказала. Давайте начнем готовить творожный чизкейк без крема.

Приготовьте основу для чизкейка.

Холодное сливочное масло растереть с сахаром, мукой, разрыхлителем.

Добавьте яйцо и все перемешайте до однородной массы. Получится такое комковатое тесто.

Поставьте его в холодильник ровно на то время, которое вы будете заниматься начинкой-начинкой.

Смешайте все ингредиенты для начинки (кроме абрикосов). Взбить миксером.

Получится такая масса, похожая на крем.

Застелите дно формы пергаментом.

Выложите тесто из мякиша в форму. Утрамбуйте, создавая бортики.

Выложите нарезанные абрикосы...

... на абрикосах - творожная начинка.

Выровняйте его.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку!

Творожный чизкейк без крема готов.

Полностью остудите его в форме.

Лучше поставить его на ночь в холодильник: от этого он только выиграет во вкусе!

Перед подачей достаньте его из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 20-30 минут.

Приятного чаепития!