Творожные завитушки в сметанной заливке

Ингредиенты:

Творог - 150 г

Слоеное тесто- дрожжи - 300 г

Молотая корица - 4 щепотки

Сахар - 3-4 ст.л. +2 ст.л. для смазка

Куриное яйцо - 1 шт. (для смазки)

Сметана - 2 ст.л..

Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Творожные завитушки в сметанной начинке получаются настолько вкусными, что вы даже не заметите, когда тарелка с этим десертом опустеет. Они готовятся быстро и просто, главное, чтобы под рукой было размороженное слоеное тесто. Можно и слоено-дрожжевое, особой разницы между такими сортами теста нет, хотя, по логике вещей, так и должно быть, ведь дрожжевое получается более пышным и воздушным.

Используйте творог любой жирности: коровий, козий, соевый и т.д. В самом конце сделайте сметанную начинку, смешав сметану с 1 ст.л. сахарного песка или сахарной пудры - по желанию.

Обязательно смажьте жиром противень или пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипало к нему. Слоеному тесту это не грозит, но расплавленный творог плотно прилегает к бумаге! Я добавила немного молотой корицы для усиления вкуса выпечки, вы можете использовать ванильный или цитрусовый ароматизатор или повторить за мной.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты для приготовления завитков с творожной начинкой в сметане и приступим к приготовлению!

Предварительно размороженное слоеное дрожжевое или слоеное тесто раскатайте в широкий прямоугольный пласт. Взбейте куриное яйцо и размажьте его по поверхности теста. Посыпать молотой корицей и 3 ст.л. сахар, стараясь делать это как можно более равномерно.

Если творог представляет собой целый кусок, то раскрошите его и посыпьте поверх слоя сахара.

С обеих сторон сверните края пласта в рулет и нарежьте кусочками толщиной около 2 см.

Смажьте маслом пергаментную бумагу, постеленную на противень. Выложите на него заготовки, смажьте их взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте около 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Выложите готовые локоны на блюдо или поднос, доску.

Смешайте сметану с сахаром и нанесите ее кулинарной кисточкой на каждый завиток, пока он не остынет.

Творожные завитки в сметанной начинке готовы. Подавайте выпечку к столу с горячим ароматным чаем, дополненным ломтиком лимона, или с пенистым латте, Американо, капучино.

Хорошего вам дня!