Творожные коржи

Ингредиенты:

Творог - 400 г

Сахар - 220 г

Ванилин - 2 г

Яйца - 2 шт.

Пшеничная мука - 520 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Сливочное масло - 100 г

Калорийность: 310 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю вам испечь замечательные творожные коржи для торта. Такие коржи получаются тонкими и хрустящими, и с их помощью можно приготовить довольно интересные коржи, прослоенные вашим любимым кремом.

Коржи можно выпекать как на сковороде, так и в духовке, что тоже является большим плюсом и выручит тех, у кого нет духовки. Я покажу вам оба варианта приготовления творожных лепешек. Творог для приготовления коржей должен быть сухим и мягким.

Выложите творог в чашу комбайна, добавьте сахар, ванилин, яйца и мягкое сливочное масло.

Тщательно взбейте всю массу до получения однородной массы.

Переложите массу в миску и просейте туда 400 г муки с разрыхлителем.

Когда тесто скатается в шар, добавьте оставшуюся муку. Это заняло у меня еще 120 г.

Получится мягкое и приятное тесто. Переложите тесто в целлофановый пакет и поставьте в холодильник на 45 минут.

Через некоторое время разделите тесто на 16 колобков. У меня каждый весит 80 г.

Тонко раскатайте тесто на подложке, вырежьте на тарелке ровный круг и хорошо наколите вилкой будущий корж. Диаметр моего торта - 22 см.

Далее выберите способ приготовления: сковорода или духовка. Осторожно переложите тесто на хорошо разогретую сухую сковороду с помощью скалки. Выпекайте около 4 минут, затем переверните.

Также запекайте с другой стороны.

Для запекания в духовке корж следует выложить на пергамент.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 6-7 минут. Вот так выглядят пирожки из духовки.

А так - запекается на сковороде.

Творожные коржи можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике 3-4 дня. Удобно испечь коржи заранее, а затем собрать торт в свободное время. Коржи готовы!

Приятного аппетита!