Творожные кексы в бумажных формочках

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 120 г

Тростниковый сахар – 80 г

Рикотта или жирный творог – 125 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Растительное масло – 40 мл

Выпечка пудра – 1 ч.л.

Цедра 1 лимона

Сода – щепотка

Молоко – 1 ст.л.

Сахарная пудра – по желанию

Калорийность: 311 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить творожные кексы в бумажных формочках. Этот рецепт очень быстрый и простой в приготовлении. Я рекомендую использовать рикотту или творог с высоким содержанием жира, взбитые блендером в однородную массу. Наличие в тесте рикотты или мягкого творога делает кексы мягкими и воздушными.

Чтобы приготовить творожные кексы в бумажных формочках, нужно сразу подготовить продукты согласно списку.

В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и лимонную цедру.

В отдельной миске смешайте растительное масло, яйцо, молоко и рикотта.

Добавьте жидкие ингредиенты к сухим.

Тщательно перемешайте венчиком.

Выложите тесто в бумажные формочки для маффинов, при желании украсьте сахарной посыпкой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, пока шпажки не подсохнут.

Творожные кексы в бумажных формочках готовы. Приятного аппетита!