Творожные колобки

Ингредиенты:

Творог 9% - 250 г

Сахар - 70 г

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Пшеничная мука - 250 г

Растительное масло - 200 мл (для фритюра)

Сахарная пудра - для подачи

Калорийность: 394 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для творожных шариков из списка. Количество сахара можно немного увеличить, кому-то этого может показаться недостаточно. Учитывая, что я подавала колобки с сахарной пудрой, я была просто в меру.

В большой миске смешайте творог, сахарный песок и куриные яйца.

Используя погружной блендер, взбейте массу до получения однородной массы. Если у вас нет блендера, творог следует сначала протереть через мелкое сито и только потом соединить с остальными продуктами.

Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте ингредиенты и замесите мягкое, практически не липкое тесто. Количество муки может незначительно отличаться от указанного в списке, в зависимости от влажности творога и размера яиц, поэтому добавляйте небольшими порциями, ориентируясь на консистенцию.

Готовое тесто разделите на небольшие кусочки. Затем скатайте каждый из них в шарик размером с грецкий орех. Для того чтобы все заготовки были одинаковыми, лучше всего использовать кухонные весы. У меня получилось 25 колобков по 23 грамма каждый.

Налейте в кастрюлю растительное масло и хорошо разогрейте его. Выложите порцию заготовок (они должны свободно плавать в масле и не давить друг на друга).

Обжарьте булочки с творогом во фритюре на умеренном огне до золотистого цвета. Под воздействием температуры они просто растут на глазах, округляются и сами начинают переворачиваться в разные стороны, приобретая равномерный румянец.

Достаньте шумовкой готовые шарики и выложите их на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла. Таким образом, переработайте все тесто.

Вот и все, наши вкусные творожные булочки готовы. Они получаются не только вкусными, но и очень красивыми, с мягкой пористой структурой и золотистой корочкой. Прежде чем посыпать их сахарной пудрой, дайте им полностью остыть, иначе пудра просто растает. Такая выпечка идеально подойдет для семейного чаепития. Обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!