Творожная запеканка в тыкве

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг

Творог – 500 г

Яйца – 2 шт.

Сахар – 6 ст.л.

Лимон – 0,5 шт.

Манная крупа – 2 ст.л.

Калорийность: 108 кКал

Общее время приготовления: 2 часа

Способ приготовления:

Творожную запеканку в тыкве можно приготовить и к праздничному столу, она выглядит эффектно и не совсем обычно. Тыкву для приготовления творожной запеканки в ней нужно взять мускатную, сладкую, ярко-оранжевого цвета.

Для 500 г творога нужно приготовить тыквенную емкость весом 1 кг. Очистите тыкву от семян и соскоблите оставшиеся волокна ложкой, затем влейте внутрь лимонный сок. Для творожной массы вам еще понадобятся 2 яйца, 6 столовых ложек сахара, 2 столовые ложки манной крупы и половинка лимона с толстой цедрой.

Натрите лимонную цедру с цедрой на самой мелкой терке.

Затем смешайте лимонную цедру с сахаром, вбейте в нее яйца и начните взбивать миксером.

Через 2 минуты всыпьте манную крупу в яйца, взбитые с сахаром и цедрой, и выключите миксер через минуту.

Теперь влейте взбитую яичную массу в творожную массу и тщательно вымесите до получения однородной массы. Вы можете месить ложкой, но с помощью миксера это будет быстрее.

Наполните подготовленную тыквенную емкость творожной массой. Я добрался до самого верха. Не страшно, если массы будет немного больше, стенки тыквы толстые и масса не будет переливаться через края. Напротив, при выпечке он будет красиво подниматься.

Тыкву можно выложить на противень, но лучше выложить ее в форму, например, она прекрасно помещается в стеклянную форму. Далее поставьте начиненную тыкву в духовку и готовьте ее при температуре 180 градусов в течение 1 часа.

Через час нашу творожную запеканку в тыкве нужно накрыть крышкой и запекать еще 30 минут. Стеклянная кастрюля - самый удобный вариант, тыква в ней получается мягкой и не пересыхает. Но вы можете накрыть тыкву фольгой.

Когда творожная запеканка в тыкве будет готова, достаньте ее из духовки и дайте остыть. Эта запеканка вкуснее в холодном виде.

А когда тыквенная запеканка остынет, аккуратно переложите тыкву на блюдо и подавайте на стол.

Разрежьте творожную запеканку, как пирог, вместе с тыквой.