Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке

Ингредиенты:

Творог - 400 г

Яйца - 2 шт.

Крахмал - 2 ст.л. кукурузный или 1 ст.л. картофельный

Сливочное масло - 50 г

Сахар - до 4 ст.л.

Сметана - около 100 мл

Сахар или сгущенное молоко - до 2 ст.л..

Калорийность: 237 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Сравнивая рецепты запеканок из одних и тех же ингредиентов, приготовленных в духовке и в мультиварке, я давно пришла к выводу, что мультиварка-варианты приготовления в духовке получаются более сочными. Для творожных запеканок - как раз в тот момент, когда верхняя часть остается легкой, без какой-либо корочки. Кроме того, нет необходимости ждать запеканку в мультиварке, я включила кнопку нужного режима и свободна до звукового сигнала.

Однако в этом рецепте я предлагаю вмешаться в процесс и сделать сладкую сметанную начинку для поверхности примерно за 15 минут до окончания приготовления. Этот шаг необязателен, вместо сметаны готовую запеканку можно покрыть шоколадной глазурью или при подаче полить сгущенным молоком или сметаной.

Чтобы приготовить творожную запеканку с крахмалом в мультиварке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Соедините, перемешайте и взбейте яйца с сахаром.

Добавьте порцию крахмала и перемешайте. Здесь - кукуруза.

Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло, еще раз перемешайте.

Протрите творог через сито, дуршлаг или используйте толкушку с отверстиями для пюре, чтобы измельчить его.

Масса для запеканки должна быть однородной, без крупных кусочков/комочков.

Выложите творожную массу для запеканки в смазанную маслом чашу мультиварки или в форму подходящего размера, которую затем поместите в чашу мультиварки. Установите режим "выпечка 1 час", "запеканка 1 час".

15 за несколько минут до окончания режима полейте поверхность запеканки смесью сметаны и сгущенного молока или сахара.

После звукового сигнала выньте миску для запекания из мультиварки и дайте ей остыть.

Подавайте творожную запеканку, приготовленную в мультиварке с крахмалом, охлажденной.

Если бледная поверхность десерта сбивает с толку, то вы можете украсить его или просто замаскировать, например, со сладким какао-порошком.

Уверен, такая нежная и сочная творожная запеканка понравится многим взрослым и детям.