Творожная пасха со смородиной

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Черная смородина - 100 г

Сахар - 3 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 4 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для творожной пасхи со смородиной. Я не стала размораживать смородину заранее, а просто достала ее из морозилки перед началом приготовления Пасхи. В принципе, любой блендер легко справится со слегка подтаявшей ягодой. Буквально через 5 минут "отдыха" на столе ягода уже стала мягче. Творог можно брать любой - жирный или обезжиренный. Кислинку можно исправить с помощью сахара.

В миску высыпьте творог и добавьте к нему сахар, а также сметану.

Удобно использовать погружной блендер или аналогичное устройство с чашей. Цель - получить однородную нежную творожную массу. Измельчайте в течение пары минут, пока не получите желаемую структуру.

Половину творожной массы переложите в миску и добавьте к ней смородину.

Используя блендером нужно измельчить смородину и смешать ее с творогом. У вас получится однородная, более жидкая масса приятного сиреневого цвета.

Специальную форму для творожной пасхи следует выстелить изнутри куском марли. Далее нужно отправить творожную массу в форму, чередуя разные творожные массы. Я начал со смородины. Третью часть следует выложить в форму и слегка утрамбовать.

Далее нужно выложить белую творожную массу в форму, разровнять ее и утрамбовать.

Третий слой - оставшаяся смородиновая масса. Утрамбуйте его, накройте марлей и слегка придавите сверху. Поставьте в холодильник на 3,5-4 часа. Так как из творожной пасхи будет стекать сыворотка со смородиновым соком, нужно подставить глубокую тарелку.

Готовую Пасху нужно аккуратно перевернуть на сервировочное блюдо, вынуть форму и снять марлю. Благодаря большому количеству ягод Пасха получится довольно мягкой, но при этом сохранит свою форму. Перед подачей на стол творожную пасху можно украсить целыми ягодами смородины.

Счастливой Пасхи!