Творожная пасха с вяленой вишней и курагой (без выпечки)

Ингредиенты:

Творог - 300 г

Сахар - 2,5 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Сушеная вишня - 2 горсти

Курага - 15 шт..

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для пасхального творога с вяленой вишней и курагой. С помощью кухонных весов вы можете отмерить свежий творог, а сахар и сметану мерными ложками. Вместо сахара можно использовать мед, но в два раза больше.

Если сухофрукты слишком сухие, вы можете замочить их в горячей воде на 15 минут.

Курагу нарежьте мелкими кубиками, одновременно вырезая все лишнее.

Выложите свежий творог в чашу блендера, добавьте сметану.

Всыпать сахар, на этом же этапе можно добавить ванилин, молотую корицу для более яркого вкуса.

Накройте миску и измельчите все ингредиенты в течение нескольких минут, до получения однородной и очень нежной творожной массы. Если нет блендера, можно пару раз перетереть творог через металлическое сито.

Выньте нож из миски, переложите кусочки кураги и сушеной вишни от лишней влаги в творожную массу.

Все тщательно перемешайте, и теперь можно переложить массу в форму.

Форму для творожной пасхи следует накрыть изнутри марлей или тонкой чистой тканью. Затем нужно небольшими порциями переложить туда творог и утрамбовать его.

Далее творог в форме следует накрыть марлей, сверху установить гнет, и поставить блюдо в холодильник на несколько часов. Сыворотка будет стекать снизу, поэтому нужно подставить блюдце. Готовую творожную пасху следует аккуратно вынуть из формы, украсить курагой.

Эта Пасха прекрасно сохраняет форму, но все же лучше подавать ее сразу. А в холодильнике его лучше хранить под пищевой пленкой.

Счастливой Пасхи!