Тушёная тыква с сухофруктами и лимоном

Ингредиенты:

Тыква - 600 г

Сухофрукты - 100 г

Корица - 1 палочка

Анис (бадьян) - 1 звездочка

Лимон - 1-2 кружочка

Имбирь - 1-2 кужочки

Вода - 50 мл

Калорийность: 87 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Мой муж очень любит этот тыквенный десерт. Поскольку он добровольно отказался от сладостей, которые очень любит, он всячески пытается найти какую-то замену. Тыква - очень полезный овощ, со слегка сладковатым вкусом, а если добавить к нему сухофрукты, то вполне можно обойтись и без сахара. Я также обязательно добавляю в этот десерт лимон, имбирь и корицу, а на этот раз еще и бадьян. Для тех, кто все же любит более сладкие десерты, советую добавить в готовое блюдо ложку меда. Готовить такой десерт нужно в кастрюле с толстым дном.

Чтобы приготовить тушеную тыкву с сухофруктами и лимоном, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Нарежьте тыкву крупными кубиками, примерно 2-2,5 см.

Положите тыкву в кастрюля. Промойте сухофрукты проточной водой и добавьте их к тыкве. У меня есть домашние сухофрукты: абрикосы, сливы, груши и яблоки. Вы также можете регулировать количество, брать больше или меньше.

Нарежьте пару ломтиков лимона и имбиря. Лимон нарежьте четвертинками, а имбирь - мелко. Добавьте их в кастрюлю к тыкве. Также добавьте корицу и бадьян. Налейте на дно немного воды, чтобы тыква не пригорела при тушении. Достаточно 3 столовых ложек. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте ее на огонь.

Готовьте десерт около 15 минут, пока тыква не станет мягкой. Многое зависит от сорта, тыква должна легко протыкаться вилкой, но не разваливаться.

Выкладываем десерт на тарелку и подаем к столу. Сухофрукты пропариваются и тоже становятся мягкими. При желании в готовый десерт можно добавить мед.

Приятного аппетита!