Цукаты из тыквы

Ингредиенты:

Тыква - 500 г

Сахар - 250 г

Апельсин - 0,5 шт.

Корица - 0,5-1 палочка

Сахарная пудра для посыпки

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Тыквенные цукаты - вкусное, натуральное и даже полезное лакомство. Они хороши сами по себе, а также в составе кексов, творожных запеканок и других сладких блюд. Ароматный сироп, который образуется при их приготовлении, является отличной основой для приготовления напитков и всевозможных десертов.

Апельсины, лимоны, корица, имбирь или что-то еще на ваш вкус придают дополнительный вкус цукатам и сиропу...

Подготовьте ингредиенты: тыкву и, например, апельсин и корицу.

Очистите тыкву и нарежьте мякоть кусочками. Кусочки могут быть любого размера и формы. Я сделала их маленькими и толщиной около 5 мм, чтобы потом они быстрее высыхали.

Кусочки тыквы следует посыпать сахаром

и подождите, пока из них не выделится очень большое количество сока.

Добавьте корицу и апельсиновую цедру.

Готовьте будущие цукаты три раза по пять минут с охлаждением после каждой варки не менее часа...

Если вы хотите хранить цукаты в сиропе, то все готово... Но если вы хотите сухие цукаты, то слейте сироп и подсушите кусочки тыквы либо в духовке на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 50 градусов при закрытой дверце духовки, либо при температуре 100 при приоткрытой дверце,

или в электрической сушилке. Время зависит от толщины цукатов!

Цукаты готовы, они плотные и немного липкие.

Обваляйте их в сахарной пудре.

Часть цукатов я оставила в сиропе, а другую высушила, т.е. высохший...

Приятного аппетита!