Рецепты с фото » Торты, пирожные, десерты » Цукаты из дынных корок

Цукаты из дынных корок

Цукаты из дынных корок

Ингредиенты:

Кожура дыни - 300 г

Сахар - 100 г

Лимонный сок - 1 ч.л..

Калорийность: 301 кКал

Общее время приготовления: 8 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления цукатов часто используют отходы от фруктов и ягод - арбузную, дынную, апельсиновую кожуру. Вот почему эти бесценные продукты в буквальном смысле становятся ценными!

В отличие от арбузных корок, с кожуры дыни не срезают кожуру - иначе кусочки просто развалятся. Вам просто нужно хорошо вымыть его щеткой, и все. Затем процесс аналогичен приготовлению засахаренных арбузных корок.

Чтобы приготовить засахаренные коржи дыни, нам понадобятся корки дыни и сахар, а лимонный сок пригодится для аромата и придания определенной кислинки.

Цукаты из дынных корок шаг 1

Хорошо вымытую дыню нарежьте кисточкой на кусочки, срезая корки. Они будут нам полезны.

Цукаты из дынных корок шаг 2

У моей дыни практически не было твердой основы у корки, поэтому ломтик получился довольно тонким.

Коржи нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю и посыпьте сахаром. Дайте коржам постоять в сахаре - они выделят много сока.

Цукаты из дынных корок шаг 3

Теперь нужно сбрызнуть смесь лимонным соком и поставить ее вариться.

Цукаты из дынных корок шаг 4

Готовьте коржи на медленном огне.

Цукаты из дынных корок шаг 5

Когда сироп начнет густеть, выключите плиту. Вы можете повторить этот процесс несколько раз, пока он полностью не загустеет.

Цукаты из дынных корок шаг 6

Выложите отварные коржи на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной подсолнечным маслом, или, что очень удобно, на силиконовый коврик. Подсушите в течение пары часов в духовке или в теплом месте в течение нескольких дней, например, на веранде.

Цукаты из дынных корок шаг 7

Я сушила в духовке и переборщила с температурой - частично цукаты пригорели, пригоревшие нужно просто выбросить. А иногда встречаются любители жженой карамели, которые не дают мне этого сделать!

Цукаты из дынных корок шаг 8

Цукаты из дыни готовы, ими можно украсить торт или пирог, подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве декоративных элементов в творчестве.

Цукаты из дынных корок шаг 9


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх