Торт желейный с творожным суфле

Ингредиенты:

Молоко - 160 мл;

Яйца - 4 шт;

Какао - 50 грамм;

Сливочное масло - 250 грамм;

Мука - 300 грамм;

Разрыхлитель - 2,5 ч.л.;

Сахар - 230 грамм.

Жирная сметана – 500 грамм;

Сливочный сыр – 150 грамм;

Смородиновое варенье – 120 грамм;

Листовой желатин – 20 грамм;

Цветное желе – 1 упаковка;

Ванильный сахар – 1 пакетик;

Темный ром - 30 мл;

Мультифруктовый сок - 100 мл.

Мармелад в виде малины - 15 шт.

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Всякий раз, когда есть тонкий бисквит из приготовления других десертов, я готовлю простые и вкусные желейные коржи. Они требуют мало времени, не нужно ничего выпекать, а если вдруг нет свежих ягод или фруктов, можно использовать консервированные, а можно купить бисквит в магазине. Итак, все просто, но на всякий случай я расскажу вам немного о бисквите, на случай, если кто-то захочет приготовить его сам, я просто ЗА!

Для бисквита мы приготовим все продукты при комнатной температуре. Подробно о том, как приготовить бисквит, вы можете узнать здесь.

Это мой любимый шоколадный бисквит.

Готовое тесто вылейте в форму и выпекайте при температуре 160 градусов в течение 1 часа. Проверьте готовность шпажкой, деревянная палочка должна быть сухой.

Готовый бисквит остудите в форме, достаньте и дайте ему отстояться или созреть в течение 8 часов и только тогда вы можете разрезать его.

Для желейного слоя мы приготовим смородиновое варенье, сметану, сливочный сыр, желатин, ванилин и если вы не очень сладкие, то можете добавить немного сахара по вкусу, я этого не делала это.

Разрежьте шоколадный корж на три части толщиной около 2,5 см. Мы используем только один. Пропитайте его смесью сока и темного рома. Может быть, торт будет для детей? Затем замените спирт сиропом.

Пропитайте пирог.

Замочите желатин в воде. Отжать, добавить немного воды и нагревать до полного растворения, остудить смесь до комнатной температуры.

Сметанный сыр и джем выложим в миску.

Смешайте с помощью погружного блендера, или вы можете просто использовать ложку. Добавьте растворенный желатин и перемешайте.

Выложите шоколадный корж в форму и залейте желатиновой смесью. Поставьте его на холод для застывания.

Через пару часов корж схватится и станет устойчивым. Вы можете украсить его.

Растворите готовое желе из упаковки в соответствии с инструкцией и залейте торт. Поставьте его обратно в холод, и через короткое время пирог готов! Главное - аккуратно вынуть его из формы. В этот раз у меня получилось не очень хорошо, и я знаю почему, потому что форму для начинки нужно брать больше диаметра коржа, тогда корж не будет просвечивать сквозь суфле.

Так что теперь у меня есть такой опыт, и я больше не совершу такой ошибки, надеюсь, вы тоже. Торт готов, и вы можете наслаждаться им в полной мере, приятного аппетита!