Торт «Зебра» на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сгущенное молоко - 100 мл

Сахар - 150 г

Сливочный маргарин - 100 г

Мука - 1,5-2 стакана

Разрыхлитель - 2/3 ч.л.

Какао - 2 ст.л.

Шоколадная глазурь - около 1 стакана

Калорийность: 380 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Для моего поколения рецепт торта "Зебра" был частью школьной программы по домоводству и одной из первых записей в кулинарной книге.

Чаще всего для этого торта я делаю тесто на кефире, при этом не всегда как-то украшаю, а если и украшаю, то по минимуму и в основном шоколадной глазурью.

Для приготовления торта "Зебра" подготовьте: муку, сливочное масло или маргарин для выпечки, яйца, кефир, сгущенное молоко, разрыхлитель, сахар, по желанию ванильный сахар и какао.

Растопите маргарин и разотрите его с сахаром.

Добавьте кефир, сгущенное молоко, яйца, перемешайте и немного взбейте.

Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.

Разделите тесто на две равные части и добавьте какао к одному из них.

Ложкой вылейте тесто в форму для запекания, чередуя белое и шоколадное.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности (около 45 минут), в зависимости от свойств духовки и размера формы.

Для глазури я смешала сахар, рожковое дерево (можно какао) и сметану примерно в равных частях.

Перемешайте их и, помешивая, доведите смесь до кипения.

Покройте поверхность Зебры шоколадной или другой глазурью.

Глазурь можно оставить на торте в виде гладкой глянцевой поверхности или сделать волнами - просто вилка.

Мой пирог готов.

Торт "Зебра" почти сразу готов к употреблению, и хранить его крайне желательно в холодильнике.

Угощайтесь и лечите себя. Приятного чаепития!