Торт «Свинка» на Новый 2019 год (со сгущенкой)

Ингредиенты:

Мука — 5 ст.л.

Какао — 1,5 ст.л.

Яйца — 3 шт.

Сливки 20% - 150 мл

Сахар — 5 ст.л.

Специи для пряников — 2 ст.л.

Сода — 1 ч.л.

Уксус — 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.. (для смазывания пергамента)

Сливочное масло — 300 г

Сгущенное молоко — 200 мл

Ароматизатор "Ирландский кофе" (или любой другой) — 1 ст.л.

Арахис обжаренный — 50 г

Бизе — 50 г

Шоколад — 50 г

Вафельный рисунок — 1 шт.

Декор-гель — 2 ст.л..

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Когда я задумалась о том, как приготовить торт в виде поросенка на Новый 2019 год, решение было найдено быстро: нужно использовать вафельную картинку соответствующей тематики. Я часто использую вафельные картинки для украшения тортов. Сейчас в интернет-магазинах представлен большой выбор историй. Мне показалось, что вариант со свинкой Пеппой или свинкой Нюшей из мультфильма "Смешарики" был актуален. Это фотографии, которые я заказал.

Картинка с сюжетом из "Смешариков" показалась мне более яркой, поэтому я решил использовать ее. Кстати, эти сюжеты и такое оформление будут актуальны не только на Новый год. Таким образом, вы можете оформить торт на детский день рождения или другой детский праздник.

Подготовьте ингредиенты для бисквита.

Затем ингредиенты для крема.

И, наконец, ингредиенты для украшения.

Давайте приступим к приготовлению теста. Яйца растереть с сахаром.

Добавьте специю для пряников (если ее там нет, то можно добавить молотую корицу и молотую гвоздику или вообще обойтись без приправы), сливки, какао, муку. Смешайте это. Добавьте соду, гашеную уксусом. Смешайте это. Тесто для новогоднего торта готово.

Для выпечки я буду использовать скользящее кольцо. Я сделаю размер в соответствии с размером нашей вафельной картинки (картинку можно слегка обрезать). Установим кольцо на пергаментный лист, смазанный подсолнечным маслом, уложенный на противень (я использовала форму для пиццы).

Вылейте тесто и поставьте его в предварительно разогретую духовку для выпекания (температура - 180 градусов). Выпекайте в течение 40 минут. Далее проверяем готовность коржа палочкой, если палочка выходит из бисквита сухой, то можно заканчивать выпечку, а если в тесте, то выпекаем его, но время от времени проверяем готовность.

Достаньте готовый бисквит из духовки. Мы пока не вынимаем его из формы — оставим на 20 минут.

За это время мы приготовим крем. Сливочное масло нарежьте кусочками, добавьте немного сгущенного молока и приправьте. В качестве ароматизатора я использовала сироп "Ирландский кофе", вы можете использовать любой вкус, который вам нравится.

Взбейте массу миксером. Добавьте еще немного сгущенного молока, затем остальное.

Разрежьте бисквит пополам и подождите, пока он остынет.

Смажьте нижнюю половину кремом.

Мы разобьем арахис на мелкие кусочки с помощью молотка.

Мы приложим вторую половину и хорошо прижмем ее. Верхняя часть и бока торта также будут смазаны кремом.

Растопите шоколад на пару, остудите его, намажьте им бока и посыпьте бока арахисом. Прикрепите рисунок сверху, хорошо прижмите его к крему. Сверху намазываем рисунок гелем для декора. Декоративный гель смягчает рисунок и делает цвета ярче.

По кругу мы покроем торт готовой покупной меренгой. Поставьте его в холодильник для замачивания и замораживания на 10 часов.

После этого рисунок размягчится, его будет легко вырезать. Вафельная картинка вполне съедобна, у нее нет собственного вкуса, но она получается сладкой из-за декоративного геля.

Торт на Новый год готов. С вафельным рисунком приготовление оказалось совсем не сложным.