Торт со сметанным кремом и брусникой

Ингредиенты:

180 г сахара;

200 г сливочного масла;

300 г пшеничной муки;

4 крупных яйца;

2 столовые ложки - с горка сметаны 15% жирности;

6 ч. л. - какао-порошок;

2 ч. л. - разрыхлитель.

800 грамм - сметана 15% жирности;

150 грамм - сахар.

300 грамм - клюква.

5 шт. - песочное печенье;

50 грамм - измельченные грецкие орехи.

Калорийность: 328 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Пирожные со сметанным кремом пользуются большой популярностью у современных хозяек. Взяв за основу один рецепт теста, вы можете экспериментировать с ягодной, фруктовой или ореховой начинкой, каждый раз получая новый вкус. Украсьте торт лимонной или шоколадной глазурью, измельченными орехами или бисквитной крошкой и порадуйте своих близких вкусным чаепитием.

Подготовьте необходимые продукты.

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром в пышную массу.

Вбейте яйца. Смешайте это.

Добавьте сметану и взбейте миксером на низкой скорости.

Отдельно смешайте какао, разрыхлитель и муку. Просеивать.

Смешайте сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешайте.

Разделите тесто на две равные части. Дно формы для запекания застелите пергаментом, бортики формы смажьте сливочным маслом. Выложите половину теста в форму и выпекайте пирог при температуре 180 градусов ~ 15-20 минут. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой - тесто не должно к нему прилипать.

Пока пирог выпекается, приготовьте крем. Взбейте сметану с сахаром до полного растворения сахара.

Готовый корж остудить на решетке, разрезать вдоль на 2 равные части.

Выпекаем второй корж, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

Обмакните каждый кубик в сливки.

Соберите торт: выложите один целый корж на плоское блюдо, смажьте его кремом.

Выложите половину промытой и обсушенной брусники на смазанный маслом корж.

Затем слой пропитанных кремом кубиков теста и оставшуюся половину ягод.

Накройте вторым целым коржом, пропитайте кремом. Украсьте верх и бока торта измельченным печеньем и орехами.

Оставьте пирог на 1 час при комнатной температуре, затем уберите его на ночь в холодильник.

Приятного чаепития!