Торт «Шоколад на кипятке» с кокосовым кремом

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан;

Какао - 3-4 столовые ложки;

Молоко - 1/2 стакана

Сахар - 100 г;

По желанию ванильный сахар по вкусу;

Яйцо - 1 штука;

Растительное масло - 2 столовые ложки;

Разрыхлитель -

Сода - 0,5 чайной ложки;

Кипяток - 1/2 стакана.

Сметана - 200 мл;

Вареное сгущенное молоко - 100 г;

Кокосовая стружка - около 1 стакана.

Калорийность: 320 кКал

Всего время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Рецепт "шоколад на кипятке" используется для приготовления тортов, пирожных и просто кексов, он практически универсален. Я импровизировала и предлагаю один из вариантов на его основе - торт с кокосовым кремом из трех слоев, один из которых разломан на кусочки.

Приготовьте простые ингредиенты для шоколада на кипящей воде: молоко, муку, яйцо, сахар, ванильный сахар, какао, растительное масло, разрыхлитель, соду и поставьте чайник кипятиться.

Смешайте все сухие ингредиенты вместе, т.е. муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду (не гасить!) и перемешать.

Смешайте жидкие ингредиенты: молоко, растительное масло и взбитое яйцо и перемешайте.

Постепенно соединяйте все вместе. Рекомендуется переливать и сливать эти смеси в отдельную емкость в три приема и перемешивать их постепенно, но я смешиваю все сразу.

Затем влейте кипящую воду при постоянном помешивании. Тесто покажется вам жидким, а так и должно быть.

Разогрейте духовку до 210 градусов, поместите туда форму (у меня круглая силиконовая диаметром 22), через 10 минут уменьшите огонь до 180-200 градусов и выпекайте до готовности примерно на 30-40 минут.Время зависит от свойств духовки и размера формы.

Пока пирог выпекается, можно приготовить крем из сметаны, вареной сгущенки и кокосовой стружки. Я люблю сама делать кокосовую стружку из кокоса, она сочнее, но вполне подходит и в готовом виде.

Смешайте сметану, вареную сгущенку и кокосовую стружку, и крем для торта готов. Желательно поставить его в холодильник.

Слегка остывший корж разрезать на 3-4 части. Я срезаю верхушку - небольшой купол и разрезаю оставшуюся часть на 3 части.

Две части будут верхом и низом торта, а купол и третью часть разрежьте на кусочки и смешайте с половиной крема.

Намажьте нижнюю часть кокосовым кремом.

Выложите на него слой кусочков в креме.

Затем выложите верхнюю часть, нанесите на нее тоже крем, а затем немного посыпки, а затем - цветную кокосовую стружку и цветное сахарное конфетти для посыпки. Или украсьте по своему вкусу и мастерству.

Дайте торту немного пропитаться, а затем побалуйте себя и угощайтесь! Хранить в холодильнике.

Пирог получается высоким, с хорошо пропитанными коржами и красивым сочным средним слоем.

Приятного чаепития!