Торт «Сантьяго»

Ингредиенты:

Миндальная мука – 250 г

Тростниковый сахар – 200 г

Куриное яйцо – 5 шт.

Миндаль – 50 г

Молотая корица – 1 ч.л..

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1/2 шт.

Соль – щепотка

Сахарная пудра

Калорийность: 314 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления галисийского торта "Сантьяго" нам понадобятся следующие ингредиенты.

Измельчите миндаль в миксере до состояния крупной крошки. Удалите лимонную и апельсиновую цедру.

Соедините яйца с сахаром, добавьте щепотку соли и взбейте миксером до образования пышной светлой массы.

Добавьте миндальную муку, измельченный миндаль, корицу, цедру апельсина и лимона и перемешайте миксером на низкой скорости до получения однородной массы.

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, диаметром 25 см и выпекайте в разогретой до 170° духовке в течение 30 минут.

Остудите на гриле.

Для украшения торта, вырежьте из бумаги узор в виде креста Сантьяго. Выложите шаблон на середину торта и посыпьте его сахарной пудрой.

Испанский пирог "Сантьяго" готов. Подавайте с десертным вином. Приятного аппетита!