Торт «Самоцветы»

Ингредиенты:

Сгущенное молоко - 1 банка

Сметана - 300 мл

Ванильный сахар - 5 г

Кокосовая стружка - 200 г

Желатин - 30 г

Вода - 180 мл

Мармелад - 400 г

Калорийность: 264 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Торт "Самоцветы" - это нежный торт-суфле без выпечки. Торт готовится с использованием желатина. Крем будет на основе сметаны и кокосовой стружки, но его можно заменить хорошим густым домашним йогуртом (например, греческим), так торт получится менее калорийным и легким.

Торт "Самоцветы" получится ярким и переливчатым, его можно приготовить практически к любому празднику. Десерт получится слишком сладким. Чтобы избежать этого, можно уменьшить количество сгущенного молока вдвое.

Подготовьте необходимые ингредиенты. Мармелад лучше использовать разных цветов и вкусов, чтобы торт выглядел более красочным.

Желатин следует замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут. Далее готовим желатин строго по инструкции, указанной на упаковке.

Нарежьте мармелад крупными кубиками.

Готовим белую основу для торта. В большой миске смешайте сметану, сгущенное молоко и кокосовую стружку, по желанию добавьте ванильный сахар.

Хорошо перемешайте ложкой.

Затем добавьте подготовленный желатин. Еще раз хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте мармелад в сметанную смесь, перемешайте.

Вылейте полученную массу в чистую форму. Я использовала форму для кексов. Распределяем его равномерно, разравниваем верх силиконовой лопаткой.

Убираем торт "Самоцветы" в холодильник для застывания. Примерно на 2 часа, но лучше оставить его на ночь.

Затем готовый пирог переворачиваем на противень. Если корж не выходит, то опустите форму в горячую воду на 20-30 секунд. Затем переверните форму и нажмите на нее.

Торт "Самоцветы" готов, украсьте по желанию. Я просто посыпала кокосовой стружкой.