Торт «Шарлотка»

Ингредиенты:

Яблоки - 3 шт.

Яйца - 3 шт.

Мука - 100 г

Сахар - 90 г

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 3 ст.л.

Вода - 1 ст.л.

Калорийность: 187 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю приготовить яблочный пирог - "Шарлотка" с карамелью, такая выпечка будет как нельзя кстати после новогодних излишеств: основа выпечки - яблоки, изюминкой является карамельная начинка торта, которая сначала застывает, а затем размягчается и становится одновременно украшением и пропиткой.

Торт довольно бюджетный, простой в приготовлении, не изобилует маслами и жирными кремами, подходит как для детей, так и для взрослых. Торт "Шарлотка" можно отнести, скорее, к полезной выпечке, нежели наоборот.

Приготовьте набор продуктов в соответствии со списком.

Сначала приготовьте карамель: высыпьте сахар на сковороду или в кастрюлю и растопите его, добавив, когда он растворится, но еще не карамелизуется, ложку воды.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Вылейте карамель, разровняйте ее, перевернув форму.

Разделите яйца на желтки и белки. Сначала взбейте отдельно белки, затем добавьте треть сахара и снова взбейте в пену.

Тщательно смешайте белки и желтки.

На карамель выложите кусочки сливочного масла и нарезанные кубиками 3 яблока, очищенные от семян и кожицы.

Просейте муку к яйцам и замесите однородное тесто.

Вылейте полученное тесто на яблоки, встряхните форму, чтобы тесто равномерно распределилось.

Выпекайте полчаса при температуре 180 градусов, следующие 20-25 минут - при 160 градусах.

Слегка остудите и переложите шарлотку на блюдо.

Подавайте торт в теплом виде с шариком мороженого, с чаем, кофе.