Торт с кокосовым кремом и бананами «Обезьяна»

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 160 г

Яйца куриные - 4 шт.

Сахар - 160 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сливочное масло - 200 г

Сгущенное молоко - 100 г

Кокосовая стружка - 2 ст.л.

Кокосовый ликер - 1 ст.л.

Бананы - 3 шт.

Сахар - 3,5 ст.л.

Сливочное масло - 75 г

Сахар - 4 ст.л.

Вода - 4 ст.л.

Молочный шоколад - 25 г

Зефир - 10 г

Шоколадное печенье в форме кофейных зерен - 150 г

Круглое печенье - 2 шт.

Калорийность: 361 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Без торта праздник не праздник :))) Я хочу предложить вам рецепт торта, который подойдет для десертного новогоднего стола. Торт украшен в виде мордочки обезьянки, которая станет хозяйкой в следующем году - 2016.

Торт получается очень вкусным, в нем есть бисквитные коржи, сливочный крем с кокосовой стружкой, слой жареных бананов в карамель, шоколадная глазурь... В общем, это красиво и вкусно одновременно, что я могу сказать, мы начинаем мастер-класс!;)

Итак, для приготовления обезьяньего торта с кокосовым кремом и бананами, подготовьте следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, сливочное масло, сгущенное молоко, кокосовая стружка, кокосовый ликер, бананы, шоколад, зефир, шоколадное печенье в форме кофейных зерен, круглое печенье.

Разделите яйца на белки и желтки. Белки взбейте с сахаром и ванильным сахаром в крепкую пену, желтки взбейте миксером. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, замесить пышное бисквитное тесто.

Смажьте маслом сотейник мультиварки или форму для запекания диаметром 20 см, выложите тесто и выпекайте бисквит. В мультиварке выпечка готовится ровно 1 час, для духовки - 40 минут.

Готовый бисквит остудите и разрежьте на три коржа.

Карамелизированные бананы используются в качестве прослойки в торте. Чтобы приготовить их, очистите бананы, нарежьте их косыми кружочками. Растопите сахар и сливочное масло на сковороде до золотистой карамели, быстро обжарьте бананы в этой карамели с обеих сторон.

Для приготовления крема в мягкое сливочное масло во время взбивания влейте кокосовый ликер и сгущенное молоко, чтобы крем получился пышным, однородным, ароматным. Переложите две-три ложки крема в другую миску, он нам понадобится для украшения поверхности торта. Всыпьте кокосовую стружку в оставшиеся сливки и тщательно перемешайте.

Пропитайте коржи для торта прокипяченным и охлажденным сиропом (сахар + вода). Переложите два коржа из трех карамелизированных бананов и смажьте кокосовым кремом.

Сложите коржи в корж, пока не покрывайте верх и бока кремом.

Растопите шоколад.

Распределите шоколад по поверхности и бокам торта.

Раскрошите шоколадное печенье и вырежьте фигурку из картона, как на фото ниже. Прикрепите бумажную фигурку к поверхности торта, не сильно прижимая, остальное покройте шоколадным печеньем.

Снимите бумагу и покройте оставшееся свободное место масляным кремом. Украсьте глазки обезьянки кусочками зефира и шоколадом, носик шоколадным печеньем в виде кофейных зерен, ушки круглым печеньем, ротик шоколадом.

Праздничный новогодний торт в виде обезьянки с кокосовым кремом и бананами готов.

Вот как выглядит торт в разрезе.

Приятного аппетита!!!;)