Торт с ананасами

Ингредиенты:

Яйца - 5 штук;

Сахар - 160 грамм;

Пшеничная мука - 110 грамм;

Крахмал - 40 грамм.

Густые сливки (не менее 35%) - 500 грамм;

Густая сметана - 150-200 грамм;

Сахар - 150 грамм;

Ванилин - 1 грамм.

Консервированный ананас - 900 г;

Кокосовая стружка - 3-4 столовые ложки;

Желе для торта - 1 упаковка.

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Фруктовые торты особенно популярны в моей семье. Летом я готовлю их со свежими фруктами, а зимой с цитрусовыми или ананасами. Именно ананасовый торт я хочу предложить вам, дорогие читатели. Этот пирог получается в меру сладким и очень приятным на вкус и понравится всем. Торт будет уместен на любом празднике.

Приготовление почти каждого торта начинается с выпечки бисквита. Выпекаем бисквит по такому рецепту: взбиваем яйца в комбайне до тех пор, пока масса не увеличится вдвое, постепенно добавляем сахар. Взбивайте не менее 7 минут. Затем перелейте массу в миску и постепенно добавляйте крахмал и муку. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто и выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут. Я обычно пеку бисквит за день до приготовления торта, чтобы он "созрел". 

Для сливочного крема взбейте густые сливки, сметану, сахар и ваниль в комбайн. Важно не перебивать крем, он должен быть густым и однородным.

Разрежьте бисквит на 2 половинки. Выложите одну часть в разъемную форму, пропитайте бисквит ананасовым соком и смажьте кремом. Сверху выложите ломтики ананаса плотно друг к другу.

Снова смажьте кремом и накройте вторым бисквитом.

Второй бисквит также следует пропитать ананасовым сиропом и смазать сверху кремом. Поставьте его в холодильник на 2 часа.

По истечении этого времени также плотно уложите кусочки ананаса на замороженный слой. Разведите желе для торта в соответствии с инструкцией и вылейте его на поверхность - оно мгновенно застывает. Посыпьте верх торта кокосовой стружкой. Поставьте торт обратно в холодильник еще на 1 час.

Острым ножом пройдитесь по краю формы, снимите бортик. С помощью лопаточки переложите пирог на тарелку и нарежьте ломтиками. В разрезе торта будут видны кусочки ананасов.

Приятного аппетита!