Торт-рулет из слоеного теста

Ингредиенты:

Слоеное бездрожжевое тесто - 800 г

Сливки 35%-ные - 400 г

Сахар - 120 г

Малина - 30 г

Черника - 30 г

Калорийность: 372 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Этот торт "Наполеон" не может не понравиться своей простотой. Это даже не рецепт, а способ формования. Все, что вам нужно, это купить в магазине слоеное тесто и крем для торта, а затем - немного вашей работы и вкусный торт готов.

Так получилось, что в магазине продавались 400-граммовые упаковки теста, обычно их продают по 500, но мне этого было более чем достаточно. Крему также не понадобится вся упаковка объемом 500 мл, осталось еще немного.

Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные, но можно обойтись и вовсе без них, тогда вкус торта получится традиционным.

Чтобы приготовить рулет из слоеного теста, подготовьте все продукты в соответствии со списком.

Разморозьте тесто и нарежьте одинаковыми полосками, желательно шириной вашего противня. У меня тесто было слоями по 20 см, но нарезанные полоски отлично растягиваются до нужного размера.

Выложите подготовленные полоски на противень и выпекайте при средней температуре до золотисто-коричневого цвета. Стандартная температура выпечки - 180 градусов, но у всех разные духовки, моя, например, печет только при 220)))

Снимите готовые "бревна" с противня, дайте им остыть и выложите новую порцию. Если есть обрезки теста, то выпекайте и их тоже. Возможно, вам придется выпекать заготовки 3 раза.

Взбейте сливки с сахаром и ванилью, регулируйте количество сахара по своему вкусу, учитывая, что тесто полностью без сахара. Мне не понравился именно этот крем, они плотно взбиваются и все равно остаются водянистыми. И взбивайте сильнее - у вас могут получиться крупинки масла.

Мы собираем торт. Разотрите одно "бревно" теста и обрезки в крошку. Разделите выпеченные заготовки на две части. Выложите половину его на кулинарную бумагу в один ряд.

Смажьте взбитыми сливками и разложите ягоды случайным образом поверх крема.

Затем выложите вторую половину заготовок поверх ягод и снова смажьте кремом. Я не добавляла ягоды во второй слой.

Затем сверните заготовку в рулет, накрыв кулинарной бумагой, и поставьте в холодильник на несколько часов.

Затем разверните пергамент, смажьте поверхность оставшимся кремом и посыпьте крошкой. Края торта можно обрезать.

Украсьте по вкусу или оставьте без украшения. Рулет из слоеного теста готов. Приятного чаепития!