Торт «Радуга»

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 525 г

Сахар - 300 г

Разрыхлитель - 12 г

Соль - щепотка

Сливочное масло - 180 г

Молоко - 300 мл

Куриное яйцо - 3 шт.

Пищевой краситель - 7 цветов

Сливки - 400 мл

Сахарная пудра - 50 г

Куриное яйцо (белок) - 5 шт.

Сахар - 250 г

Лимонная кислота - щепотка

Пищевой краситель - семь цветов

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Торт "Радуга" покорил меня не только своим ярким внешним видом, нежным вкусом, но и процессом приготовления. Хотя сам этот процесс непростой, но готовя торты по отдельности и украшая сам торт каждым цветом, вы как будто прикасаетесь к радуге.

Вы можете разделить процесс приготовления на два дня: сначала выпекайте коржи, а на следующий день собирайте и украшайте торт.

Вы можете украсить торт по своему желанию. Я также сделала радугу из белкового крема снаружи.

Торт понравился и детям, и взрослым. И это было хорошее завершение веселого праздника.

Достаньте из холодильника все продукты для тортов.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

Добавьте кусочки сливочного масла и перемешайте до образования крошки.

Добавьте яйца и молоко. Тщательно взбейте до получения однородного и однородного теста.

Разделите тесто на семь частей и раскрасьте его в цвета радуги.

Поочередно выпекайте семь коржей при температуре 200 градусов до готовности.

Полный рецепт тортов можно посмотреть здесь.

Пирожные у меня были в холодильнике на одну ночь.

Взбейте холодные сливки до мягких пиков.

Добавьте сахарную пудру и снова взбейте до получения однородного крема.

Удобнее собирать торт в разъемном виде форма.

Цвета снизу вверх: фиолетовый, синий, светло-голубой, Зеленый, желтый, оранжевый, красный.

Каждый слой смазываем кремом. Я отмерил на весах около 70 граммов на слой.

Снимите кольцо, при необходимости разгладьте края.

Поместите белки, сахар и лимонную кислоту в огнеупорную миску.

Поставьте тарелку на "водяную баню" и взбивайте белки до тех пор, пока на них не останется следов венчика. Снимите тарелку с "ванны" и взбивайте еще 3 минуты.

Несколько ложек сливок должны окраситься в фиолетовый цвет.

Переложите в пакет с насадкой. Сделайте бортик вокруг нижней и верхней части торта.

Так что сделайте все семь цветов радуги и закройте весь торт.

Вот такой радужный и яркий торт получился.