Торт «Рыжик»

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан

молоко - 1 стакан

яйца - 2 шт.

сливочное масло - 100 г.

мука - 2,5-3 стакана

сливочное масло или маргарин - 150 г

яйца - 3 шт.

сахар - 150 г

мед - 1-2 ст. л.

сода - 2/3 ч. л.

Калорийность: 436 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Пирог "Имбирный", приготовленный при домашний вариант полезнее, дешевле, а если попробовать, то он вкуснее магазинного варианта. Он готовится из доступных продуктов и относительно быстро, что сделает его любимой выпечкой для ваших домочадцев.

Начните готовить классический имбирный пирог в домашних условиях с кремом из молока, яиц, сахара и сливочного масла. При желании можно также использовать ванильный сахар.

Для коржей вам понадобится: мука, сахар, яйца, сливочное масло или сливочный маргарин, сода, мед.

Для приготовления крема используйте такой способ: поставьте половину молока на огонь, а другую половину молока смешайте с яйцами и сахаром.

Затем тонкой струйкой влейте смесь в кипящее молоко и варите на среднем огне, помешивая, до загустения.

Дайте крему немного остыть, в это время, вы можете пройти тест.

Добавьте сливочное масло в крем комнатной температуры и взбейте.

Для теста растопите сливочное масло или маргарин и взбейте яйца с сахаром.

Затем соедините яичную смесь со сливочным маслом, перемешайте и доведите до кипения, готовьте 2 минуты на среднем огне, помешивая.

Добавьте муку с содой и медом по частям.

Замесите тесто. Я всыпала немного муки... Главное, чтобы тесто раскатывалось нормально. Разделите полученное тесто на 6 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать, вырезать из него круг.

Выпекайте корж (или сразу несколько коржей) вместе с обрезками теста при температуре 180 градусов около 3-4 минут, до золотисто-коричневого цвета.

Из обрезков теста приготовьте крошку, т.е. измельчите их любым способом (с помощью блендера или в ступке).

Смазав коржи кремом, соберите торт.

Сливками, которые вытекли с краев, смажьте бока торта и посыпьте все крошкой.

Дайте имбирному пирогу постоять 1-2 часа при комнатной температуре, а затем поставьте его в холодильник.

Классический домашний имбирный пирог готов.

Приятного чаепития!